HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。ミニエール レ・ピエス エクストレNo.1 レ・ピエス・エクストレ。ミニエール・F R MINIERE F R / 森田屋商店 MORITAYA。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。たのめーる】マグエックス ホワイトボード用マグネット。ラ ターシュ ドメーヌ ロマネ コンティ 1996。【当たり年】Sassicaia 2020 赤ワイン 750ml。シャトーランシュバージュ　　2004。ワイン Charmes-Chambertin 2001 Mollard。ワイン chateau margaux lesforts delatour 2011。訳あり　1971年ニュイ サン ジョルジュ レ ブドー シャルル ノエラ。新品CHATEAU PALMER（シャトー・パルメ）2019 750ml。【高級希少良好年】カリフォルニア名門ワイナリー 4本セット。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 1995 シャンパン 750mlドンペリ。Cos d'Estournel 2007 赤ワイン 750ml。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ソルデラ 1993 リゼルヴァ。マルゲ サピエンス 2015 BOX付き。ちゃっぴー　Château Mouton 1970　1973。ベルエポック 2015/2016 750ml 新品未開栓 4本セット。モンガク谷　※ 余市　ドメーヌタカヒコ　ランセッカ　等　お好きな方に。カ*ン様 2002年 ロマネ・コンティ 01265。‎【特大レア】Veuve Clicquot 3000ml 木箱入り。ドン・ペリニヨン シャンパン 2008年 ヴィンテージ。シャトー・ラスコンブ 2010。ANGEL エンジェル シャンパン ブラック ホワイト 750ml 2本セット。【激レア】シャトーディケム　ソーテルヌ No.7 N.V.