パティシエ必見】フレデリックボウ オークールデサヴール。パティシエ必見】フレデリックボウ オークールデサヴール。8月スペシャリテ | 洋菓子専門店「POIRE ポアール」大阪 阿倍野。フレデリックボウの著書です。スイーツコミュニティ。 チョコレートの扱いを学びたい方にはとてもためになる本です。ピーターリンドバーグ。日本語訳付き パティシエの見習いの方にはぜひご活用下さい。洋書 The Art of Taking Tea。#わらびもっちーパティシエショコラティエフレデリックボウフランス菓子チョコレートデザート